Versandtipps

1. Ca. einen Teelöffel Anstellgut/Sauerteig mittig auf ein etwa DIN-A3-großes Stück Klarsichtfolie geben.
2. Die Folie dann von einer kurzen Seite über den Sauerteig zur gegenüberliegenden kurzen Seite legen, sodass der Sauerteig an der Kante ist.
3. Nun die Folie von allen anderen drei Seiten knapp auf Größe des Briefumschlages (oder kleiner) falten.
4. Den Sauerteig flachdrücken und dabei noch mindestens 40% der Folienfläche freilassen, damit er sich während des Versands ausbreiten kann.
5. Zur Sicherheit nochmal allseitig mit Folie umhüllen, um ein Auslaufen zu verhindern.
6. In den Briefumschlag stecken und diesen bis zum Versand im Kühlschrank aufbewahren.