Stammbaum und mehr - Weizensauerteig
Ausgewählter Teig
Anbieter: Frank
Weizensauerteig
Weizensauerteig (weich)
Weizensauerteig
Weizensauerteig (weich)
Weizensauerteig (weich)
Lebensgefährten seit:
30.11.2017
Fütterung:
Einmal wöchentlich 50-100g Weizenmehl 550/812/1050, 40-90g g Wasser (35°C) und 20 g Anstellgut mischen 2 Stunden bei RT (ca.20°) reifen lassen, danach wieder im Kühlschrank lagern
Vorfahren:
Weizensauerteig TA 200 von Lutz
Nachkommen:
Schlummert in vielen gebackenen Broten
Lebensgefährten seit:
30.11.2017
Fütterung:
Einmal wöchentlich 50-100g Weizenmehl 550/812/1050, 40-90g g Wasser (35°C) und 20 g Anstellgut mischen 2 Stunden bei RT (ca.20°) reifen lassen, danach wieder im Kühlschrank lagern
Vorfahren:
Weizensauerteig TA 200 von Lutz
Nachkommen:
Schlummert in vielen gebackenen Broten